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雲南古茶第一名山:布朗山

发布工夫:2018/01/03 15:23

雲南是世界茶樹原産地,是馳名中外的普洱茶的故鄉。雲南具有豐富的古茶資源,僅西雙版納古茶樹、古茶園的分布區域就達13萬多畝,其中百年以上古茶園共82234畝。

這是大自然對“彩雲之南”這片神奇土地的恩賜,更是世居于此的各族先民勤勞智慧的碩果和彌足珍貴的遺産。同時,也是雲南茶葉曆史悠久和人類發現並利用茶葉的活見證,是普洱茶發展的“根”。

在雲南衆多的古茶山中,最引人矚目的莫過于“布朗山”。

布朗山位于雲南西雙版納勐海縣布朗山鄉境內,靠近中緬邊境,方圓1000多平方公裏,是著名的普洱茶産區,也是古茶園保留得最多的地區之一。

布朗山種植茶葉曆史悠久,早在1000多年前,布朗族就開始種植茶葉。據專家考證,布朗族是百濮的後裔,他們世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制造和飲用茶葉的民族之一。

布朗山的茶,是做普洱、喝普洱的人不得不面臨的主流茶,猶如屠龍刀與倚天劍、南拳與北腿之分。

“布朗系”與“易武系”,就是這樣的代表例子。

因爲有了“易武系”的陰柔似水,就必然會有“布朗系”的剛猛霸氣,大自然就是這麽的和諧。

把布朗山列爲“雲南古茶第一名山”,緣由是“布朗系”的幾個茶,比如:

班章,“普洱之王”,名聞天下;

曼娥,苦絕人寰;

章家三隊,台地茶最佳;

連帶附近的賀開、勐宋、那卡等地,構成了一個残缺的系統,無數好茶,叫人眼饞。

布朗山所産的茶葉屬喬木大葉種,滋味厚重、濃烈、霸道,初飲如偉岸的漢子,風骨剛健,氣勢雄渾,回味則有剛中有柔,強中有媚的風情。

最關鍵的一點,最佳的熟茶,乃是用布朗茶發酵出來,

生茶、熟茶都有如此表現,實乃“雲南古茶第一名山”也。

無論是生茶,還是熟茶,就産量而言,“布朗系”遠大于易武系,可以說是劃時代的。

回顧曆史,雲南“六大古茶山”最早指瀾滄江北岸的曼撒(易武)、倚邦、革登、莽枝、蠻磚、攸樂江北六大古茶山。

這就是所謂的江北古六大茶山,在清朝普洱貢茶時期,非常火爆。

“易武系”屬于香柔水滑的類別,因此,當年新茶進貢給皇帝時,龍顔大悅。假如當年進貢的是老曼娥,估計可能要誅九族了。

所以,所謂貢茶的曆史,實際上是“易武系”的曆史。

到了清朝後期,出現了江南六大古茶山:布朗山、南糯山、勐海勐宋茶山、巴達茶山、佛海(勐海)茶山和景洪勐宋茶山。這當中最著名的是布朗山。

布朗山鄉包括老班章、新班章、老曼峨、曼新龍等村寨,其中,最陈旧的老曼峨寨子已有1400年曆史。全鄉總面積1016平方公裏,人口密度每平方公裏16人,是勐海縣最爲地廣人稀的一個邊境民族鄉。從勐海出發,途經幾個寨子,到布朗山鄉政府,要花4個小時。

布朗山鄉有53個村寨,總人口1.6萬人,其中布朗族1.1萬人,其余爲哈尼族、拉祜族和漢族等。世居于此的布朗山民——布朗族、佤族、德昂族在蒼莽大山中建立村寨,聚族而居。

因爲面積較廣,所以茶的特點也會有所不同。布朗山生茶總的特點是,香氣比較充實,茶汁滑度高,湯色明亮;缺點是苦底重,有的化的較慢,有澀味留存。

但這些可以通過泡茶手法,如投茶量、泡茶器皿選擇和出湯時間等來控制。

陳化後的布朗茶保留了茶湯濃厚的特點,香氣有所損失,澀味較輕。比如章家三隊的秋茶,一年時間,變化明顯。

對比新舊布朗山茶,可能很多新人較愛新茶,但老茶客卻忽略香氣,只愛布朗茶的濃酽。

布朗山很大,山路又很難走,全是曲曲折折的土路。

從布朗山腳下,走進第一個寨子。這個地方的茶,價格應該是“布朗山系”最便宜的了。

因爲海拔較低的緣故,種植面積比較大,相對去收茶的人也多。小樹茶就不說了,大樹茶的口感,簡單的描述,就是進去喝了一口,坐了半個小時,然後要離開了,才感覺到回甘,茶算是比較苦的。

沿著路往前走,看見了曼囡,左邊還有個曼囡老寨。千萬要習慣,因爲後面班章老寨和班章新寨,完全是同樣的概念:就是山間平地比較面積小,村民住不下了,就在附近再找個地方住,原來的就稱爲“老寨”了。

此寨屬布朗山布朗族文明保護寨,有南傳佛教寺廟可參光,有佛教白塔可參拜。

老曼峨是布朗族在布朗山最早建立的寨子之一,其種茶曆史已有900多年。至今,老曼娥寨子共有100多戶人家,現存古茶園3205畝,分布在該村周围的森林中,海拔在1300米左右,該寨還有新茶園852畝。

勐海 这个是属于班章村委会的第一个大寨了,然后是新班章,然后才是老班章。

老班章、新班章均是哈尼族村,原爲一個村,遷到布朗山建寨定居已有200多年。

班章古茶園位于布朗山鄉班章村委會老班章、新班章村民小組無汙染的高山林區,這裏土地肥沃、風和日麗、氣溫與濕度適中,具有得天獨厚的地理、氣候條件,所産茶葉以其條索肥碩、茶氣特別、氣味清香、回味甘爽、耐泡而備受好茶之人的青睐,是加工普洱茶的上等原料。

班章古茶园是哈尼族在布朗山栽培利用的最大、最好的一片古茶园,现存5 870亩(其中,老班章寨4490亩,新班章1380亩),树龄在200年以上。

  這片古茶園分布在老班章寨子周圍及附近的森林中,海拔l700米~1800米,森林植被保存較好。最大的一株古茶樹基圍1.73米,樹高4.35米,樹冠直徑6.24米。

班章古茶園的古樹茶以“香氣高、茶氣重”而馳名。班章寨因出産最優質的普洱茶,在近幾年聲名鵲起,對于喜歡普洱茶的人來說,“班章”二字如雷貫耳。

  老班章有新茶園720畝,新班章也有新茶園320畝。

國內一些學者曾考證,布朗山種茶的曆史,可以追溯到4000多年前。據說人類耗费的第一片茶葉,就是當地居民的祖先摘下來的。

在曆史上,百濮民族曾經南遷,在中南半島建立了以吳哥窟爲代表的曠世文明。與這些遠出國門的祖先相反,留在國內的布朗、德昂等族,直至民國時期仍身處密林,在這方圓1000多平方公裏的布朗山中日出而作、日落而息,始終不曾離開雲南一步,遠離内部世界的召喚。

所以,可以這樣說,布朗山中的居民是雲南原生的土著民族,是真正的雲南人之根。

也許正是由于這千年的閉塞、千年的隱居,布朗山民們才能與大自然息息相通。

在這裏,他們食百草、嘗百味,將無數大自然的饋贈支出本人的杯盞之中,滿山的奇珍化成強健體魄的營養,其中茶葉便是被布朗山民最早馴化、種植和享用的。

布朗山——雲南古茶第一名山!


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